트러플 파스타

부드러운 버터와 진한 파마산 소스에 블랙 트러플의 풍미가 곁들어진 훌륭한 수제 파스타 한접시

준비 : 5분    /    요리 : 5분

재료

• - 트러플헌터(TruffleHunter)의 블랙트러플 소금(sea salt)
• - 트러플헌터(TruffleHunter)의 블랙트러플 탈리아텔레(Tagliatelle) 파스타250g
• - 버터 50g
• - 파마산 치즈75g
• - 트러플헌터(TruffleHunter)의 fresh 블랙트러플 30g

만드는법

• - 1단계: 그릇에 물을 끓인 후, 블랙트러플 소금(sea salt)을 넣어 줍니다. 250g의 탈리아텔레(Tagliatelle) 파스타면을 넣은 후 4~5분간 넣어 끓입니다. (혹은 약간 덜익은 상태까지) 다른 팬에 버터를 녹여 준비합니다.
• - 2단계: 익은 탈리아텔레(Tagliatelle) 파스타면의 물기를 빼고, 팬에는 약간의 면수를 남겨둡니다. 녹은 버터를 파스타 위에 붓고 파마산 치즈를 그 위에 뿌려줍니다.
• - 3단계: 파스타를 저은 후 그릇에 담습니다.
• - 4단계: 얇게 저민 fresh 블랙 트러플을 파스타 위해 뿌린 후 예쁜 접시에 담아 냅니다.