대파(Leek)와 감자를 이용한 트러플 요리

감자속에 대파와 베이컨을 넣어 만든 간편하지만 맛있는 요리법이며 베이컨 대신 다른 재료를 사용하여 채식요리로도 만들어 볼 수 있습니다. 블랙트러플 오일로 훌륭한 풍미를 느껴보세요.

준비 : 10분    /    요리 : 45분

재료

• - 큰 감자 2개
• - 올리브 오일
• - 소금 약간
• - 서양식 대파(leek) 1개 슬라이스
• - 베이컨을 얇게 찢어서 준비
• - 75g 체다 치즈를 치즈 강판에 갈아서 준비
• - 25g 버터
• - 1 테이블 스푼 크렘 프레슈
• - 1 테이블 스푼 블랙트러플 오일

  • 만드는법

    • - 1단계: 오븐을 200도로 예열한 후 포크를 이용하여 감자에 여러개의 구멍을 내어 익기 좋게 만듭니다. 올리브 오일과 소금을 문지르 듯이 첨가한 후 30분간 오븐에서 굽습니다. 감자가 익는 동안
    • 베이컨과 대파를 함께 중간불로 볶아 익힙니다.
    • - 2단계: 감자가 익으면 오븐에서 꺼내 식힌 후 반으로 잘라 감자 속을 파냅니다.
    • - 3단계: 파낸 감자속, 대파 그리고 베이컨을 버터, 크렘 프레슈, 약간의 소금, 그리고 블랙트러플 오일과 함께 섞어 준비합니다. 위의 준비된 속을 빈 감자에 충분히 채운 후 치즈를 뿌려 5~10분 치즈가
    • 녹을때까지 오븐에 구우면 멋진 감자요리완성!